Mézeskalács hozzávalók:
- 25 dkg méz
- 25 dkg barnacukor
- 15 dkg vaj
- 40 dkg liszt
- 10 dkg mandula
- 1 kávéskanál fahéj
- 2 kiskanál mézeskalácsfűszer
- reszelt citromhéj
- 1 evőkanál kakaó
- 1 tojás
- teáskanál vaj
Elkészítés:
A mézet és a vajat a cukorral együtt felolvasztjuk. A mandulát összekeverjük a liszttel, a mézeskalácsfűszerrel, reszelt citromhéjjal, kakaóval és a tojással. A vajjal elkeverünk 2 kanál vizet és a mézes masszához, adjuk. Az egészet összedolgozzuk. 3 órát pihentetjük hűtőszekrényben. Sütőt előmelegítjük. A tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és különböző figurákat szúrhatunk ki belőle. Díszíthetjük mandulával, dióbéllel, cukrozott cseresznyével. Készíthetünk belőle karácsonyfadíszeket is. Ebben az esetben nem díszítjük sütés előtt. A figurákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A megsült és már kihűlt figurákat cukorsziruppal díszíthetjük (a szirupot lehet színezni szörpökkel). A díszítést a gyerekek élvezik a leginkább, vonjuk be őket bátran a munkába. Ez nem is munka, közös családi karácsonyi szórakozás!
A cukorszirupot könnyen elkészíthetjük 1 tojásfehérje és kb. 15-20 dkg porcukor szükséges hozzá. A porcukrot feltétlenül szitáljuk át, akkor lesz igazán szép az eredmény.
Elegendő egy zacskó sarkát kilyukasztani beletölteni a szirupot, és máris kezdhetjük a díszítést!
Próbáljuk ki, és ha túl híg, még tehetünk bele cukrot.
Tipp: szórjuk meg jó nagy szemű kristálycukorral, még száradás előtt, és csillogni fog!
Akinek nincs ideje elkészíteni a tésztát, használhat kész nyers tésztát is, nagyon finomakat vásárolhatunk ma már.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése